慕课-坚石实训

食品微生物学

课程类型：选修课

发布时间：2020-02-03 19:39:06

主讲教师：

课程来源：

建议学分：5.00分

课程编码：mk000139

课程介绍

课程目录

教师团队

1 第一章

s 1-0701_In troduction_(1)_v01.mp4 （55分钟）

s 2-0701_In troduction_(2)_v01.mp4 （34分钟）

s 3-0701_In troduction_(3)_v01.mp4 （32分钟）

2 第二章

s 4-0703_(1.1)_Microbial Sampling_v01_1.mp4 （29分钟）

s 5-0703_(1.2)_Microbial Sampling_v01_1.mp4 （28分钟）

s 6-0703_Microbial Criteria_(2.1)_v01_1.mp4 （26分钟）

s 7-0703_Microbial Criteria_(2.2)_v01_1.mp4 （25分钟）

3 第三章

s 8-0708_Gram-Negative pathogens_(1.1)_v01_1.mp4 （30分钟）

s 9-0708_Gram-Negative pathogens_(1.2)_v01_1.mp4 （31分钟）

s 10-0708_Gram-Positive pathogens_(2.1)_v01_1.mp4 （28分钟）

s 11-0708_Gram-Positive pathogens_(2.2)_v01_1.mp4 （31分钟）

4 第四章

s 12-0710_Gram Positive Pathogens_(1.1)_v01_1.mp4 （33分钟）

s 13-0710_Gram Positive Pathogens_(1.2)_v01_1.mp4 （28分钟）

s 14-0710_Molds_(2)_v01_1.mp4 （28分钟）

s 15-0710_Molds_(3)_v01_1.mp4 （29分钟）

5 第五章

s 16-0712_(1.1)_Seafood poisoning_v01_1.mp4 （32分钟）

s 17-0712_(1.2)_Seafood poisoning_v01_1.mp4 （28分钟）

s 18-0712_Molds and Mycotoxins_(2.1)_v01_1.mp4 （28分钟）

s 19-0712_Molds and Mycotoxins_(2.2)_v01_1.mp4 （28分钟）

6 第六章

s 20-0715_寄生虫_(1)_v01_1.mp4 （43分钟）

7 第七章

s 21-0717_(1)_waterborne diseases and virases （37分钟）

s 22-0717_prions_(3) （34分钟）

8 第八章

s 23-0719_(1)_Prions_v01_1.mp4 （37分钟）

s 24-0719_(2)_Intergrated Farming_v01_1.mp4 （31分钟）

s 25-0719_Food Spoilage_(3)_v01_1.mp4 （46分钟）

9 第九章

s 26-0722_(1.1)_Microbial Spoilage_v01_1.mp4 （36分钟）

s 27-0722_(1.2)_Microbial Spoilage_v01_1.mp4 （32分钟）

s 28-0722_biological control_(2)_v01_1.mp4 （39分钟）

10 第十章

s 29-0724_Food Presentation And GMP_(1.1)_v01_1.mp4 （30分钟）

s 30-0724_Food Presentation And GMP_(1.2)_v01_1.mp4 （25分钟）

s 31-0724_SSOP And Food Safety _(2)_v01_1_1.mp4 （31分钟）